趁著那天趙媽煮"宮保鮭魚"時，記得冷凍庫還有絞肉，就順便買了豆腐回來拗她煮"麻婆豆腐"(其實我早就預謀好了
)麻婆豆腐材料：豆腐(這次用的是嫩豆腐，不過之前也有用過市場賣的傳統豆腐，都OK)、絞肉、辣椒、蒜頭
豆腐先切塊備用
絞肉可先加點米酒醃一下(小插曲：我一直以為冷凍庫的是絞肉，沒想到是......肉絲
，只好自己加工剁成絞肉囉，哈...差點沒被趙媽追殺
)
然後起油鍋加入辣椒跟蒜頭先爆香，加入絞肉拌炒一下，之後加入豆辨醬跟豆腐，炒一下悶一下再芶個芡就可以上菜了~~
鏘鏘.....目前為此我覺得趙媽上菜第一名的麻婆豆腐出爐了，真的有辣到，單配白飯就很好吃了
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