有天在市場發現了個很熟悉的東西
就是它....蒜苔


蒜苔的資料來源請參考台南區農業改良場技術專刊 89-3 (No.101)

蒜苔是蒜頭即將熟成時上面的"花"
我們家都叫"蒜仔花"(台語)
天啊......這東西N久沒看過沒吃過了
以前南部家裡還有種蒜頭時
先採收的就是蒜苔
蒜苔對我們來講可是很高檔的食材
一台斤都一、二百起跳的
所以家裡吃的都是挑起來不漂亮的
(漂亮的都拿去賣了)
而且應該都是直接被店家批走了吧
所以一般市場上好像很少看到在賣

現在家裡不種蒜頭了
所以也就很久沒吃到了
沒想到那天竟然會在市場上發現它
剛發現時還看了一會，深怕自己認錯了
確定是蒜苔後，二話不說趕緊買了一把回家
(而且還很便宜，一把只要$20)

接著來為大家介蒜苔最簡單也最好吃的做法：
把蒜苔切段+肉絲下去炒


超級無敵好吃的啦~~~讚！讚！讚


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